Menikmati Wisata Makanan Muara Teweh Cita Rasa Khas dari Kalimantan – Muara Teweh, ibu kota Kabupaten Barito Utara di Kalimantan Tengah, tidak hanya tenar bersama keindahan alamnya yang memukau, tapi terhitung bersama beragam makanan khas yang mencerminkan kekayaan budaya dan rutinitas masyarakat setempat. Makanan khas Muara Teweh ini tawarkan cita rasa yang unik dan autentik, membuatnya menjadi energi tarik tersendiri bagi wisatawan yang berkunjung.
1. Wadi
Wadi adalah salah satu hidangan tradisional yang paling tenar di Muara Teweh. Makanan ini terbuat berasal dari ikan yang di fermentasi, umumnya ikan haruan atau ikan patin. Proses fermentasi di lakukan bersama menggabungkan ikan bersama garam dan nasi, sesudah itu disimpan sepanjang lebih dari satu hari hingga berfermentasi. Wadi punyai rasa yang asam dan gurih, bersama aroma yang khas. Biasanya, wadi di goreng hingga kering dan di sajikan bersama nasi panas. Hidangan ini sering kali menjadi menu andalan dalam acara-acara kebiasaan atau perayaan.
2. Juhu Singkah
Juhu Singkah adalah makanan khas suku Dayak yang terhitung tenar di Muara Teweh. Hidangan ini terdiri berasal dari rebung (tunas bambu) yang di masak bersama santan dan rempah-rempah. Dalam penyajiannya, Juhu Singkah sering di campur bersama daging, ikan, atau udang, bergantung pada selera. Rasa gurih berasal dari santan berpadu bersama tekstur lembut rebung, menciptakan perpaduan rasa yang kaya dan juga lezat. Makanan ini umumnya di sajikan dalam acara-acara tertentu atau sebagai makanan sehari-hari bagi masyarakat setempat.
3. Kue Amparan Tatak
Kue Amparan Tatak adalah salah satu kue tradisional yang menjadi favorit di Muara Teweh. Kue ini terbuat berasal dari tepung beras yang di campur bersama santan dan gula, sesudah itu di kukus dalam lebih dari satu lapisan. Rasanya yang manis dan juga teksturnya yang lembut membuatnya sesuai sebagai hidangan penutup atau camilan. Kue Amparan Tatak sering di sajikan dalam acara-acara kebiasaan atau sebagai hidangan saat perayaan.
Baca Juga : Inilah 10 Daftar Tempat Menikmati Kuliner Rujak Enak Di Bandung
4. Paung Lulut
Paung Lulut adalah sejenis makanan yang terbuat berasal dari beras ketan yang di masak bersama santan dan juga di bungkus dalam daun pisang, sesudah itu di panggang atau di kukus. Makanan ini serupa bersama lemper, tapi bersama cita rasa yang lebih khas gara-gara pemanfaatan santan yang melimpah. Paung Lulut punyai rasa yang gurih dan juga sedikit manis, dan juga aroma daun pisang yang harum. Makanan ini sering kali dijadikan sebagai bekal saat bepergian atau sebagai hidangan dalam acara-acara adat.
5. Kuyung
Kuyung adalah hidangan berbahan basic siput sungai yang dimasak bersama bumbu khas Kalimantan. Hidangan ini punyai rasa yang gurih dan sedikit pedas, bersama tekstur kenyal yang unik. Kuyung umumnya di sajikan bersama nasi panas dan juga lalapan, membuatnya menjadi makanan yang benar-benar nikmat dan juga mengenyangkan. Bagi masyarakat Muara Teweh, Kuyung adalah salah satu makanan favorit yang sering di sajikan dalam acara keluarga atau perayaan tertentu.
Kesimpulan
Makanan khas Muara Teweh mencerminkan kekayaan alam dan juga budaya Kalimantan Tengah. Setiap hidangan tidak hanya tawarkan cita rasa yang lezat, tapi terhitung menggambarkan rutinitas dan juga cara hidup masyarakat setempat. Bagi Anda yang berkesempatan mengunjungi Muara Teweh, mencicipi makanan khas ini adalah pengalaman kuliner yang tak boleh dilewatkan. Selamat menikmati!
