Menjelajahi Kuliner Mataram Lewat Cita Rasa yang Mengikat Lidah – Mataram, ibu kota provinsi Nusa Tenggara Barat, bukan cuma populer bersama dengan keindahan alamnya yang memukau, tapi termasuk bersama dengan banyak ragam makanan khas yang memiliki cita rasa unik dan juga sukar di tandingi. Setiap hidangan yang lahir dari dapur masyarakat Mataram mencerminkan kekayaan budaya dan peristiwa yang slot dana 5000 melekat erat terhadap kehidupan sehari-hari. Berikut sebagian makanan khas Mataram yang harus Anda coba.
1. Ayam Taliwang
Ayam Taliwang adalah ikon kuliner dari Mataram yang sudah di kenal hingga ke semua penjuru Indonesia. Ayam kampung yang di gunakan di dalam hidangan ini di olah bersama dengan bumbu khas yang terdiri dari cabai merah, bawang merah, bawang putih, terasi, dan bermacam rempah lainnya. Proses memasaknya pun memadai khas, yakni bersama dengan langkah di panggang atau di bakar. Ayam Taliwang memiliki cita rasa pedas dan gurih yang amat menggugah selera, lebih-lebih kalau di nikmati bersama dengan nasi hangat dan plecing kangkung, yang merupakan hidangan pendamping khas Lombok.
2. Plecing Kangkung
Plecing Kangkung adalah server kamboja tidak benar satu hidangan pendamping yang tak boleh di lewatkan di saat menyantap Ayam Taliwang. Hidangan ini terdiri dari kangkung fresh yang di rebus, lantas di siram bersama dengan sambal yang terbuat dari cabai rawit, tomat, terasi, dan perasan jeruk limau. Rasa pedas dan fresh dari plecing kangkung ini amat cocok untuk menyeimbangkan rasa dari Ayam Taliwang yang gurih dan pedas.
Baca Juga : 10 Rekomendasi Daftar Kuliner Dimsun Terpopuler Di Tanggerang
3. Sate Rembiga
Sate Rembiga termasuk menjadi tidak benar satu primadona kuliner di Mataram. Sate ini terbuat dari daging sapi yang di potong dadu dan di lumuri bumbu khas yang terbuat dari cabai, bawang putih, gula merah, dan sebagian rempah lainnya. Sate Rembiga memiliki rasa pedas manis yang meresap hingga ke di dalam daging, sebabkan tiap-tiap gigitannya begitu nikmat. Nama Rembiga di ambil alih dari nama desa asal hidangan ini, yakni Desa Rembiga yang terletak di Mataram.
4. Nasi Balap Puyung
Nasi Balap Puyung adalah tidak benar satu hidangan yang harus Anda cobalah kala berada di Mataram. Hidangan ini terdiri dari nasi yang di sajikan bersama dengan lauk bersifat suwiran ayam pedas, kacang kedelai goreng, serundeng, dan sering kadang di tambah bersama dengan irisan telur dadar atau tahu. Rasanya yang pedas gurih sebabkan Nasi Balap Puyung menjadi pilihan favorit untuk makan siang atau makan malam.
5. Ares
Ares merupakan makanan tradisional yang unik dari Mataram. Terbuat dari batang pisang muda yang di masak bersama dengan santan dan bumbu rempah, hidangan ini memiliki cita rasa yang gurih dan sedikit manis. Ares biasanya di sajikan sebagai hidangan pendamping di dalam acara-acara adat atau perayaan perlu di Lombok. Meskipun keluar sederhana, rasa dari Ares amat kaya dan kompleks.
6. Sate Bulayak
Sate Bulayak adalah varian sate khas Lombok yang memiliki ciri khas bersifat lontong yang di bungkus bersama dengan daun enau muda. Daging yang digunakan untuk sate dapat bersifat daging sapi atau ayam yang di bakar dan di sajikan bersama dengan saus kacang yang lezat. Kombinasi daging yang empuk, saus kacang yang gurih, dan bulayak yang kenyal menjadikan hidangan ini amat di sukai oleh masyarakat lokal maupun wisatawan.
7. Bebalung
Bebalung adalah hidangan sup yang terbuat dari iga sapi atau kerbau yang dimasak bersama dengan bumbu khas Lombok
Layaknya cabai rawit, bawang putih, bawang merah, dan juga kunyit. Sup ini memiliki rasa yang kuat dan pedas, amat cocok untuk di nikmati di malam hari atau kala cuaca dingin. Bebalung biasanya di sajikan bersama dengan nasi putih dan sambal, sebabkan hidangan ini semakin menggugah selera.
