Siapa yang bisa menolak kelezatan brownies kukus cokelat? Tekstur lembutnya rajamahjong88 yang meleleh di mulut dengan rasa cokelat yang kaya membuat kudapan ini jadi favorit banyak orang. Tak hanya cocok untuk camilan keluarga, brownies kukus juga sering menjadi hidangan spesial di berbagai acara. Yuk, kita coba resep brownies kukus cokelat yang lezat dan gak seret berikut ini!
Bahan-Bahan:
Bahan A:
- 150 gram tepung terigu (protein sedang)
- 50 gram cokelat bubuk berkualitas
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
Bahan B:
- 150 gram gula pasir
- 4 butir telur ukuran sedang
- 1 sendok teh emulsifier (SP/TBM)
Bahan C:
- 100 gram dark Olympus slot chocolate, lelehkan
- 150 ml minyak sayur atau margarin cair
Bahan Tambahan:
- 50 ml susu kental manis cokelat
- Keju parut atau cokelat serut untuk taburan (opsional)
Langkah-Langkah:
1. Siapkan Bahan
Ayak tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan garam agar tekstur adonan menjadi halus dan tidak menggumpal. Sisihkan.
2. Kocok Bahan B
Dalam mangkuk besar, kocok telur, gula pasir, dan emulsifier menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental, dan berwarna putih pucat. Proses ini biasanya memakan waktu sekitar 7-10 menit.
3. Gabungkan Bahan Kering
Turunkan kecepatan mixer, lalu masukkan campuran tepung terigu (Bahan A) sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Aduk perlahan hingga rata.
4. Tambahkan Bahan Basah
Setelah bahan kering tercampur rata, masukkan lelehan dark chocolate, minyak sayur, dan susu kental manis cokelat. Gunakan spatula untuk mengaduk dengan teknik lipat agar adonan tetap mengembang sempurna.
5. Siapkan Loyang
Siapkan loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti agar brownies tidak lengket. Tuangkan adonan ke dalam loyang secara merata.
6. Kukus Adonan
Panaskan kukusan terlebih dahulu hingga air mendidih. Masukkan loyang ke dalam kukusan, tutup panci dengan serbet bersih agar uap air tidak menetes ke adonan. Kukus selama 30-40 menit dengan api sedang. Untuk memastikan matang, lakukan tes tusuk dengan lidi. Jika tidak ada adonan yang menempel, brownies sudah siap.
7. Penyajian
Angkat brownies dari kukusan, biarkan dingin sejenak sebelum dikeluarkan dari loyang. Tambahkan taburan keju parut atau cokelat serut di atasnya untuk sentuhan akhir. Potong sesuai selera, dan brownies kukus cokelat siap dinikmati!
Tips Sukses Membuat Brownies Kukus:
- Gunakan bahan berkualitas, terutama cokelat bubuk dan dark chocolate, agar rasa lebih nikmat.
- Jangan overmix adonan setelah memasukkan bahan basah, supaya tekstur brownies tetap lembut.
- Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum memasukkan loyang.
Dengan resep ini, Anda bisa menyajikan brownies kukus cokelat yang lembut, lezat, dan pastinya bikin semua orang ketagihan. Selamat mencoba!